生菜, 耗油, 大蒜
1生菜洗净，掰成小片。
2大蒜剥皮，切碎。成蒜蓉。
3锅里热油，放入蒜蓉爆香，至微黄色。
4加入生菜，翻炒一会儿加盐调味。
5倒入耗油，拌匀，起锅。
起锅时，可以先不急着盛起，让生菜在锅里，借着热锅吸收耗油。
