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原料
藕: 一节, 糯米: 适量, 桂花: 适量, 冰糖: 适量, 蜂蜜: 2勺, 红糖: 50g, 大枣: 8颗, 淀粉: 适量
步骤
1将藕洗净,从藕的1/2或3/4处切开备用
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2糯米,开水泡糯米3小时,可以更久些!3小时后取出晾干
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3将晾干后的糯米塞进备用的藕中,尽量塞紧些
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4塞进后用牙签固定藕
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5放入高压锅中,加适量水、红糖、冰糖、大枣,在高压锅中蒸半小时左右,开锅后取出晾凉
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6调汁:用锅中的汤放入炒锅中,如果不甜可以再放些红糖,视情况而定,加桂花、淀粉,熬制粘稠后,淋到已出锅的藕上,即可!
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小技巧
选藕:尽量选较圆的藕