原料
莜面: 适量， 普通面粉: 莜面量的¼， 凉水: 适量
步骤
1莜面：面粉大约4：1。大约就好，不需要称重。
2加凉水和成面团。
3分成剂子。比拳头略小。
4搓成圆柱
5上锅蒸一个小时。蒸好晾凉。蒸好颜色会变深。
6对半切开，然后切片
7锅里放油，葱爆香。放入切好的片炒一炒，炒至变软略焦(不焦也行)，洒蒜蓉和醋的混合物。 起锅。
莜面: 适量， 普通面粉: 莜面量的¼， 凉水: 适量
1莜面：面粉大约4：1。大约就好，不需要称重。
2加凉水和成面团。
3分成剂子。比拳头略小。
4搓成圆柱
5上锅蒸一个小时。蒸好晾凉。蒸好颜色会变深。
6对半切开，然后切片
7锅里放油，葱爆香。放入切好的片炒一炒，炒至变软略焦(不焦也行)，洒蒜蓉和醋的混合物。 起锅。
