原料
帝王蟹腿: 4-5条， 葱: 适量， 姜: 两片， 盐: 适量， 糖: 少许， 酱油: 适量， 水淀粉: 少许， 蚝油: 适量， 蒜: 2-3瓣， 料酒: 2勺
步骤
1葱姜蒜洗净备用
2帝王蟹腿3-4条洗净切块沥水备用
3锅中加油，油三四成热时加入葱姜蒜煸香
4加入帝王蟹腿，翻炒。加料酒少许，糖，盐适量，加适量开水，盖上锅盖焖煮10分钟，开盖后加入生抽，蚝油，翻炒均匀，出锅前淋上水淀粉。
5装盘。
小技巧
帝王蟹腿肉质鲜嫩，10-15分钟即可出锅，过久会影响肉质。
帝王蟹腿: 4-5条， 葱: 适量， 姜: 两片， 盐: 适量， 糖: 少许， 酱油: 适量， 水淀粉: 少许， 蚝油: 适量， 蒜: 2-3瓣， 料酒: 2勺
1葱姜蒜洗净备用
2帝王蟹腿3-4条洗净切块沥水备用
3锅中加油，油三四成热时加入葱姜蒜煸香
4加入帝王蟹腿，翻炒。加料酒少许，糖，盐适量，加适量开水，盖上锅盖焖煮10分钟，开盖后加入生抽，蚝油，翻炒均匀，出锅前淋上水淀粉。
5装盘。
帝王蟹腿肉质鲜嫩，10-15分钟即可出锅，过久会影响肉质。
