原料
猪肝: 一片， 洋葱: 一小颗， 青椒: 两个， 生姜: 少许， 葱: 少许， 蒜瓣: 少许， 酱油: 两勺， 糖: 一勺， 料酒: 两勺， 鸡精: 少许
步骤
1猪肝切片（不要太薄），洗净并用盐水浸泡30分钟，并不停换水直至水澄清。
2青椒切段，洋葱切丝。
3去水后的猪肝用料酒、酱油、糖、味精、葱姜蒜腌制一刻钟。
4青椒洋葱一起煸炒，放一点盐和鸡精，炒到洋葱有香味后，加一点水煮，洋葱透明即可起锅。（加水很重要，不然青椒表皮会焦，加水后的青椒口感肥嫩）
5猪肝下锅爆炒五分钟。
6出锅前把炒好的青椒洋葱和进来，大火煮沸出锅。
