饵块: 200克, 火腿: 50克, 酸菜: 100克, 鸡精: 适量, 盐: 适量, 菜籽油: 适量
1火腿清洗一下,切丝(丁)备用,饵块切成三角或菱形小块。
2锅内放油,烧热后放入火腿丝儿爆炒片刻,继续放入酸菜,煸炒。
3酸菜炒的微焦,放入饵块快速翻炒2分钟,加入适量的鸡精、盐调味,出锅。
饵块不要切的太厚、太大,不然很难入味。 选购“吴三娘香米饵块” 选购“吴三娘老坛酸菜”