原料
黄豆: 400克， 盐卤: 1包， 水: 适量
步骤
1黄豆用水浸泡一天
2将豆倒入豆腐机的搅拌网中
3加水至最高水位
4加盖
5启动卤水豆腐功能
6取一包随机附送的盐卤
7放入豆腐机附带的豆腐盒中
8加适量水，搅拌溶化
9机器打浆结束，开始降温过程
10温度降至95度，豆腐机自动将豆浆冲入装有卤水的豆腐盒中
11静置10分钟，豆腐机自动计时
12蛋白质开始集结沉淀
13时间到，豆腐逐渐沉淀，可以进行压制
14在豆腐盒中铺上纱布，舀入正在沉淀的豆浆
15放置到表面无积水
16折好纱布
17加盖压制一夜
18第二天揭开纱布，豆腐完成
19提出
20取出豆腐，即可使用
21豆腐机全貌
小技巧
其实可以直接在原机配的豆腐盒中压制的，但由于随后还要使用，就把里面正在沉淀的豆腐装到以前买的豆腐盒中压制了。
