原料
芋头: 750克， 腊肠: 50克， 腊肉: 50克， 彩椒: 10克， 番茄: 半个， 姜末: 5克， 蒜蓉: 5克， 盐: 2克， 糖: 3克， 酱油: 25克
步骤
1芋头洗净削皮，切成厚片状
2走油，加入盐、糖调味，然后在盘中摆好备用
3腊肠和腊肉切粒备用
4花生油热锅，倒入姜末、蒜蓉、彩椒粒爆香，然后再把腊肠腊肉倒入一起爆香
5把爆香后的腊肠腊肉均匀铺在芋头上，上炉蒸6分钟
6出炉后再加上少许酱油再摆上切好的番茄即可
小技巧
芋头要选粉的，最好选用广西产的荔浦芋头，个头轻，切开之后可看到里面是粉白的。
