培根: 100g, 小青菜: 250g, 年糕: 250g, 大蒜: 4瓣, 食盐: 少许
1培根切块
2小青菜摘叶洗净,去掉根部5mm
3宁波水磨年糕浸冷水5-10分钟
4热锅热油爆蒜末
5加入培根,烧出香味
6加入青菜翻炒片刻
7青菜透明后,加入年糕片翻炒
8加入热水,半浸食材,盖锅盖收汁
9因培根有咸味,根据个人口味可加或者不加盐,也可加辣椒,装盘
收汁时翻动1-2次,避免年糕沾锅。 小青菜可以用大白菜代替,培根可以用肉丝代替。