芥菜: ， 盐: ， 常温水: ， 玻璃瓶:
1买回来的芥菜太阳晒两天
2准备一个没有油的玻璃瓶
3把晒干水的芥菜卷好
4把卷好的芥菜放进玻璃瓶
5加入常温水淹没
6撒上少适量的盐
7水面要高过于盐，第二天看看水有没有淹没过芥菜，要是没水就加满水，用个石头压紧芥菜就可以了。
8大概要20天才能吃
9酸菜腌好了准备拿出来吃
10自己腌的酸菜没有添加乱七八糟的东西吃的放心。
11腌好酸菜用清水洗干净，切成小粒放油炒一下很好吃又开胃，喜欢吃辣椒的加点加美味。
