原料
花胶: 若干个
步骤
1花胶用水洗干净，放入碟中，隔水蒸十五分钟。
2蒸过的花胶会变小，放到凉水中泡8小时以上，捞出备用，可以看到花胶比蒸之前还大了一些。
3泡发好的花胶可以用来煲汤，焖鸡脚等。煲汤快好时，将花胶切成小块儿放入，约半小时后熄火即可。
小技巧
一次可以泡发十来个花胶，一次吃不完，可放在冰箱冷冻室保存。
花胶: 若干个
1花胶用水洗干净，放入碟中，隔水蒸十五分钟。
2蒸过的花胶会变小，放到凉水中泡8小时以上，捞出备用，可以看到花胶比蒸之前还大了一些。
3泡发好的花胶可以用来煲汤，焖鸡脚等。煲汤快好时，将花胶切成小块儿放入，约半小时后熄火即可。
一次可以泡发十来个花胶，一次吃不完，可放在冰箱冷冻室保存。
