贝柱: 干淀粉， 白菜: 料酒， 尖椒: 生抽、盐、味精、葱、蒜
1把贝柱洗净，加盐泡水，滤干后加少许料酒和干淀粉。
2大蒜、葱、尖椒切细。起火，入油、蒜可以多一点，过油。
3倒入贝柱翻炒，加尖椒粒、老抽翻炒。可适当加水，加入白菜翻炒，加盐和味精。
