云素记 炒三丁 0

原料

秋葵: , 茄子: , 香菇: , 葱蒜末少许: , 酱油: , 生抽:

步骤

1三种材料切丁,蒜片,葱花备好。

2热锅凉油,油量要比平时的多一倍。茄子吸油。

3葱蒜爆锅,放入茄子丁和香菇丁翻炒至变软,加入少许酱油,这是为了上色,喜欢浓油赤酱感觉的可以多加一点,请根据个人口味调整。

4然后放入秋葵丁,翻炒至变色后,淋入少许生抽调味,请根据个人口味调整。

5生抽调味,不用再加盐。

6开始享用吧!

小技巧

请挑选细长新鲜的茄子,香菇要肉质肥厚,秋葵鲜嫩。

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