原料
黑糖浆: 2勺, 低筋粉: 90g, 白糖: 50g, 和田红枣: 10枚, 枸杞: 1小把, 泡打粉: 5g, 鸡蛋: 2个, 植物油: 60g, 水: 100ml
步骤
1准备好材料,枣洗净去核,枸杞洗净,称重好其他材料。
2鸡蛋直接加入料理机打散。
3加糖搅匀。
4加入植物油搅匀。
5加入红枣和枸杞,加水打碎搅匀。
6加2勺molasses,搅匀。
7低筋粉,泡打粉,混合过筛,搅匀,放入模具,蒸20分钟左右。
小技巧
不能使用牛奶,牛奶与红糖会反应,有害无益。 可以留几颗枸杞撒表面装饰。 面粉不宜过多,不然从料理机里搅拌,你会看着就心塞。 大约够五个中号纸杯。 没有molasses,用红糖的话,可调高红糖减少白糖。白糖属于寒性,红糖则是温热的。