原料
鸡翅: 500克， 可乐: 易拉罐装1瓶， 姜: 4片， 盐: 适量
步骤
1从超市买回来的鸡中翅，一斤，有8个，对于无肉不欢的人来说，够了。先在鸡翅背面划两刀，斜刀，放少量盐腌20分钟（也可不放盐腌制，可乐煮了也能入味）
2先在锅里放入适量水，再放入两片姜片，把水煮开，放入腌制好的鸡翅焯水，煮到看不到血水往外渗（大概2分钟左右），关火，捞出，放入冰水里（没冰水可用冷水），洗去鸡翅上面的浮层，捞出，晾干表面水分（晾去水分是为了防止煎的时候油会遇水飞溅）
3锅烧热，放入少量油，等油烧热，放入鸡翅，煎至金黄，翻面，把另一面也煎至金黄，把姜片切沫，放入煎锅，连着鸡翅煎一下，放入少许盐
4倒入一听可乐，足够没过鸡翅，等到可乐烧开收汁，至锅里没有流动的可乐即可关火夹出摆盘
小技巧
如果焯水的鸡翅未晾干就去煎，会有油飞溅，可用锅盖盖住，调小火，可防止飞溅，而且鸡翅也同样可以煎至金黄
