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原料
A亚麻籽、藜麦、黑麦片: 各20克, A水: 120克, B全麦高筋粉: 150克, B黑麦粉: 25克, B高粉: 100克, B水: 120克, B黄油: 10克, B盐: 1小勺, B糖: 1大勺, B酵母: 1.25小勺
步骤
1准备好材料。A亚麻籽、藜麦、黑麦片的混合物共60克提前用A120克水泡过夜。(过夜的含义大约是,8小时总要泡到的吧,我泡了28小时,如果是夏天可以放冰箱。)
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2将除了酵母和黄油外的材料加入面包桶。(请注意水不要一次性加入,要看面团状态。这个包粉量有275克,又有60克的杂粮,所以加上泡杂粮的水,一共放了240克水)
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3选择“6 全麦面包”菜单,如果你要加些坚果的话,可以按下“葡萄干”按键。最后按下开始键。(忘拍图了,待我回去装模作样拍一张。)
4动态图(别逗了)
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5将酵母放入酵母酵母盒。待酵母揉匀后可以加入黄油。
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6然后盖盖等待面包出炉就行啦。
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