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原料
黄油: 90克, 鸡蛋液: 30克, 糖粉: 60克, 低筋面粉: 180克, 可可粉: 两勺, 抹茶粉: 一勺半
步骤
1黄油提前切小块儿,室温软化。不要放暖气上,也不要用微波炉加热。耐心等待……
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2黄油软化好后,把糖粉过筛加入并拌匀。分几次少量一点点加入蛋液,每一次都要充分拌匀再继续加。加入过筛的低筋面粉,揉成面团。分成四份。一份加入一勺半的奶粉、一份加入抹茶粉、一份加入半勺可可粉、一份加入一勺半可可粉。
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3分别搓成长条,并揪成小块儿。小吉模铺好保鲜膜待用。
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4把四种颜色的小剂子,无规则的布入小吉模,按实。我的抹茶粉不绿,比较浅。下次试试用大麦若叶代替一下。入冷冻室冻30分钟定型。
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5取出切成适当厚度的曲奇饼干
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6切好要隔开一些
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7烤箱预热,150度上下火烤15分。
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