原料
低粉: 50克， 蛋黄: 2个， 蛋白: 2个， 细砂糖: 50克， 芒果: 2个， 鲜奶油: 150克， 细砂糖: 20克
步骤
1蛋黄加1/3细砂糖搅拌均匀
2蛋白打到打蛋器上留下这样的鸟嘴状
3加一勺糖打到糖化,然后分3次将剩余的糖加入,打到打蛋器捞不起蛋白的程度
4蛋黄倒入蛋白中
5拌好的样子
6分2次筛入已经过筛完一遍的低粉拌匀
7挤出若干手指饼以及四个原片,手指饼上筛糖粉.2分钟后再筛一次,180度10分钟
8鲜奶油加糖打发.将一个芒果打成你,混入鲜奶油中拌匀
9手指饼裁剪适当大小铺在模具四周,裁剪原片成正方形铺入蛋糕片中,加入慕斯,再铺蛋糕片,最后加一层慕斯,铺上芒果粒
