原料
鸡: 1只, 盐焗鸡粉: 2小包
步骤
1买鸡。^_^最好是贵一点的土鸡。
2买粉。必须客家的,当然也只有客家有。
3洗鸡,沥干水。
4上粉。内外抹上一层粉。有时间给鸡做个10分钟的按摩^_^
5包鸡。用保鲜膜包好。包紧一点。放入冰箱冷藏。
6叮鸡。第二天中午或晚上。将保鲜膜撕掉。然后斩件装盘。大的玻璃盘里放点水,用小盘隔水放入斩件鸡块,码好。加上盖子盖上,但盖子不用锁住,放在盘上即可。微波高火25分钟。叮叮响美味来,满室飘香。^_^
小技巧
焗粉要正,腌均匀,至少对时以上。微波炉隔水加盖。