土豆: 300g, 土鸡: 680g, 青椒: 100g, 老抽: 1茶匙, 油: 20g, 黄酒: 30g, 生姜: 10g, 小葱: 10g, 冰糖: 15g, 生抽: 1汤匙, 郫县豆瓣酱: 1汤匙
1鸡斩块洗净,土豆去皮切块,青椒洗净切段,热锅倒油,温油下豆瓣酱,小葱和生姜爆出红油
2把鸡下入煸炒均匀后加入黄酒
3加入土豆后再加入生抽老抽炒匀
4加入清水和冰糖盖上盖子大火烧开后转小火烧30分钟(水别加太多,鸡肉里面也有水分)
5然后转大火加入青椒收汁后熄火出锅