原料
整鸡一只: 大概2斤， 猪肚: 一个（我用的600g）， 白胡椒粒: 10克， 葱、姜: 适量， 料酒: 适量， 红枣、枸杞: 看自己喜欢
步骤
1将买来的猪肚仔细清洗干净，一定要里里外外翻过来洗。 而且内面的白色脂肪要用剪刀剪掉，洗的时候要用面粉多次揉搓，去掉黏液。 最后洗的时候放一些料酒能去腥。 不夸张的说洗猪肚绝对太虐了。
2鸡洗干净，去头去脚，鸡屁股也不要。 葱姜洗净备用。而且用多多拍几次把鸡骨头拍断，方便放入猪肚中。
3如果时间来得及，鸡放入冷水中煮沸焯水，去除异味和血污。我实在赶时间，没来得及弄。 在鸡肚子里中放入葱姜枸杞红枣和胡椒粒，再将整鸡放入猪肚中。
4把鸡塞进猪肚，用竹签封口。
5猪肚放入铸铁锅，加水，大火烧开，转小火煲2小时。
6其中注意捞一下浮沫。
7铸铁锅煲汤小秘诀，由于staub铸铁锅锅盖上凹下来的，在表面注水，能使蒸汽更快更好地回到锅内，汤更加原汁原味。
8看看。
9煲煮好后开锅，从猪肚中取出整鸡，斩件，猪肚切丝。
10将切好的鸡肉、猪肚重新放入锅内，开火继续熬煮，约5-10分钟。
11随后关火，调入白胡椒粉、盐，撒葱花，即可品尝味道鲜美的肚包鸡啦~
12最后回锅煮的几分钟也很重要，所有香味在那一刻被激发出来，真是鲜美不可挡，诱人没商量。
13用铸铁锅做汤简直完美，原汁原味的鲜美~
