免治猪肉: 530g, 白糖: 60g, 盐: 1g, 姜葱蒜粉: 3g, 丹凤高粱酒58度: 30ml, 盐渍羊肠衣: 1条
1所有材料混合研制半小时
2剪一个小支矿泉水瓶当漏斗经济实惠好操作,灌好之后扎一小节,用针扎几下,放进开水锅了烫两分钟捞起,爆晒三天差不多了
3妈妈给了5斤的配方,自己做了一些调整
偷懒用了免治猪肉,还是用切的口感比较好。台式比较偏甜,所以盐不放多的。姜葱粉是我多加的(妈妈给的配方里没有的,她说酒就够香的了,呵呵试试嘛)