鸭胗: 3个， 咸橄榄: 1颗
1鸭胗清洗干净后划刀花
2取出一颗咸橄榄，冲掉它身上的盐，然后切碎。
3把切好的咸橄榄碎塞到鸭胗划开的缝，放到炖盅里（橄榄核也可以一起放进去）加入清水，上锅隔水炖一个半小时就很软烂。
