文蛤竹笋饭 | 幕末美食武士饭02 0

原料

冬笋: 1棵, 文蛤: 10多个, 大米: 适量, 盐: 适量, 酱油: 适量

步骤

1笋取嫩的部分。均匀切片。

2和平时一样的水量,笋和饭一起煮。

3煮饭时处理文蛤。吐沙。 热水煮文蛤,开口就捞出。汤汁保留。

4捞出来取文蛤肉。

5汤汁中加入适量盐和酱油调味。

6饭煮好了,用个深点的碗盛饭。

7加入文蛤汤,文蛤和笋的鲜味香味相融合。 放上文蛤肉。 一小根花椒芽(或其他类似的)作为装饰。

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