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原料
有深度带盖子的大锅&蒸锅: 一口, 不锈钢小盆或者耐高温容器: 一个, 广式玫瑰腊肠: 几根看个人喜好, 生菜或者油菜: 几根, 鸡蛋: 一个, 酱汁:: , 葱,姜,酱油(三勺),老抽(一勺),白砂糖(三勺),干辣椒(看喜好):
步骤
1长米或者香米提前用水泡个半个小时四十分钟的,因为要用蒸锅蒸米所以这样子容易熟 米泡好后就搁锅上蒸着,这时候去准备配料
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2广式玫瑰腊肠切片,我习惯先煎一下焦焦的好吃,所以要煎一下,然后锅里的油留着备用 油菜或者生菜叶子热水罩一下然后冲凉水沥干备用 用腊肠油小火炒香葱段姜丝掰碎的干辣椒,倒入酱油老抽白砂糖,熬开即可关火
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3这时候看一下蒸锅,水吸收完了的时候把腊肠,蔬菜码在米饭上,然后在中间打个鸡蛋,盖上盖子继续小火蒸
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4鸡蛋的熟度看个人喜好,我是完全蒸熟了里头有一丢丢流心的那种,鸡蛋外面凝固了就是好了,拿出米饭,淋上酱汁,拌均匀,开吃!!!!!
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