原料
豆芽: 半斤， 粉丝: 半斤， 葱: 少量， 鸡精: 一小勺， 盐: 两勺半， 生抽: 一勺， 豆干: 两片， 胡萝卜: 一根
步骤
1把豆芽洗净剁碎 粉丝是泡好的切碎 豆干切成丁 胡萝卜刮丝 我另外加了些豆丝干 所有的材料准备好放盆里加调料 拌匀待用
2发面是早饭后就和好的 一般发面两三个小时就差不多了 回来就可以擀皮包了
3包好包子醒发五分钟的样子 就可以开水后上蒸笼了
4中火20的样子就可以关火了 在锅里焖三分钟再出锅
5包子做好了 等凉了 放冰冻 每天吃之前用锅蒸一下 跟新出锅的一样一样的
小技巧
1⃣️蒸包子火一定不能太急 一般中火就可以了 大火急了 包子容易发不起来 2⃣️包子包好一定要醒发 醒发时 上面盖层布 防止风干 容易裂 3⃣️蒸好记住一定要闷一下
