牛奶: 600g, 雀巢淡奶油: 250g, 白砂糖: 100g, 玉米淀粉: 100g
1取180g牛奶和淀粉调和至无颗粒。
2其余的淡奶油,牛奶和糖放到不粘锅里煮沸。
3将第一步的淀粉缓缓倒入煮沸的牛奶液中,边倒边搅拌,直到流体变成粘稠状的膏体。
4准备一个玻璃器皿,在底部铺一层椰丝,并把上一步调和好的牛奶膏倒入。待冷却后放入冰箱冷藏。
5拿出来切成正方形的一块一块,然后在椰丝里滚一下摆盘就好啦
为了避免有颗粒,淀粉和牛奶一定要调匀,然后勾芡的时候一定要不停搅拌~