原料
汤种高粉: ， 汤种水: ， 低粉: 80g， 高粉: 240g， 酵母: 4g， 水: 100g， 鸡蛋: 30g， 奶粉: 15g， 糖: 45g， 葡萄籽油: 18ml， 盐: 3g， 豆沙（馅）:
步骤
1吃了一个，超软。 提早用50g高粉➕250g水混匀，边加热边搅拌，直到出现面糊纹理，离开加热源，放凉，进冷藏。第二天早起把除油盐之外的料投入面包机，汤种100g，饺子皮程序30分钟，10分钟时加油，15分钟时加盐。30分钟关机，因为面包机工作时产热，余温可以完成基础发酵，气温是15度左右，发酵完成再次开始饺子皮程序几分钟排气后取出，分割，醒面20分钟。
2完成后的切面，一丝一丝的。 这次豆沙是自家做的，太湿，包馅很困难，所以擀卷后把馅卷进去，味道都一样，另外一盘干脆不分割面团了，因为面团软粘不太好弄。
3这是整个面团擀卷后涂上豆沙馅，卷起，分成12份，切面向上堆在盘里，一开始豆沙是突出的的，等发酵好了豆沙就陷进去了
4180度，20分钟，出炉。
小技巧
如果上色不想太深，中间可以加盖锡纸
