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原料
胡萝卜: 30g, 菜苔: 30g, 鸡蛋2个: 橄榄油25g
步骤
1胡萝卜切薄块,加少许水入料理机(不能加多,饼太软不能成形,易碎)
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2菜苔切碎加少许水入料理机(即是绿色蔬菜汁)红色火龙果切小块入料理机(即是粉色蔬菜汁)
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3胡萝卜汁加适量面粉成糊,2个鸡蛋打散加少许入胡萝卜糊,菜汁加适量面粉成糊加少许蛋液,剩余蛋液加面粉成糊搅均不能有颗粒,筷子提起面糊成线状即可!
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4锅烧热加少许油润锅,用锅铲去掉多余油脂(放油壶,油多易成团饼太厚)倒入面糊马上调整使面糊顺锅型流下转成圆形!
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5饼做好后切成扇形,条状等入保鲜袋第二天备用!最后一步坐锅放水,放高汤,水开关火放调料,放面片(余热会焖熟,放久会变软)
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