原料
步骤
1南瓜去皮切丁，微波炉叮20分钟左右
2用勺子把软了的南瓜压成泥
3把糯米粉和麦麸粉按2：1比例混合
4用筷子把南瓜泥和混合粉搅在一起
5和成一个光滑的面团
6为了省事，我用买的红豆馅
7把面团分成小剂子包入红豆馅，揉成圆球面团，包的口向下
8用牙签在面团上交叉压三道，中间放一颗葡萄干。蒸锅刷油，防止粘锅。小南瓜不要放太密，加热后会膨胀
9开锅后10分钟左右，小南瓜就可以出锅啦
小技巧
1.麦麸粉因为含有麦麸，更健康。颜色会有点深。不用纯糯米粉是因为如果全部用糯米粉，口感更香，但是会很黏。加入麦麸粉，则降低粘度，吃起来感觉刚刚好。 2.南瓜包可以蒸熟，也可油炸，或者像汤圆一样水煮，别走风味
