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原料
普通面粉: 330g, 牛奶: 200g, 酵母: 4g, 白糖: 10g, 盐: 适量, 红豆沙馅: 现成
步骤
11.牛奶稍微温一下,和人体差不多温度,放酵母,糖,适量盐,搅拌后放一会。 ps:牛奶不能太烫,会烫死酵母就没用了!
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22.揉成团,用保鲜膜或者湿毛巾盖好,发一个小时,变成原来两倍大小。
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33.发大之后,揉压排掉空气,再发一次。我都是发两次之后再揉成形。
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44.面团分成20小份,擀面杖推平之后 包馅,再搓形状。我用的现成的馅,一包做了20个,用的小熊电蒸锅上下两排有点挤。
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55.蒸15分钟,再闷5分钟就可以了,趁热烫手的时候最好吃
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