原料
土豆: 1个， 盐: 3克， 花椒粉: 1勺， 孜然粉: 2勺， 番茄酱: 1勺
步骤
1土豆去皮切片；
2用清水洗净淀粉；
3盐、花椒粉、孜然粉准备好备用；
4干锅炒香调味料；
5开水焯一下土豆片；
6用凉水浸泡捞出沥干水分；
7把番茄酱和土豆片搅拌均匀；
8放入冰箱内速冻十分钟；
9油烧至五成热后放入土豆片炸至金黄捞出沥干油分，再等油六成熟放入土豆片翻滚捞出沥干油分；
10撒上调味料拌匀；
11美味的番茄薯片就这么简单搞定！
小技巧
1、土豆片越薄越好； 2、开水焯三十秒就差不多了； 3、在冰箱里冻的时间不宜过长； 4、喜欢吃辣椒的，炒调味料的时候一起把辣椒面炒进去。
