奶油奶酪: 200克, 自制桑葚酱: 50克, 细砂糖: 50克, 牛奶: 100克, 玉米淀粉: 15克, 蛋黄: 40克, 蛋白: 30克
1奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖隔水加热,搅拌至细滑无颗粒
2分别加入牛奶和玉米淀粉,搅拌均匀
3停止加热,待稍凉后分别加入蛋黄、蛋白、桑葚酱,充分搅拌均匀成糊状
4倒入蛋糕模,烤盘中倒入一杯热水,180度隔水烤25分钟(请根据各自烤箱自行调整温度时间)