原料
奶油奶酪 150克, 淡奶油 100毫升, 桑葚果肉 20克, 黄油 20克, 白砂糖 20克, 消化饼干 6片, 吉利丁片 1片
步骤
1小型慕斯乳酪围边和底座三个备用
2把塑料围边搂好各种形状
3与不同形状的底座搭配好后备用
4消化饼和黄油（室温软化）然后把消化饼碾碎放入软化好的黄油
5把混合好黄油的消化饼干碎放在底座底铺实
6紫白桑葚洗净去睇用勺子年随后备用
7奶油奶酪温水隔水化开用勺子搅碎倒入少量柠檬汁加入白糖继续搅拌成糊状即可
8淡奶油隔水加入糖粉打发至6-7分状态
9将一半的打发奶油和桑葚果加入到乳酪糊，搅拌均匀即可
10将剩下一半的淡奶油加入凉水泡好后取出隔热水融化的吉利丁片混合搅拌均匀即可
11再将做好的乳酪糊倒入提前准备的慕斯围边中倒8分满即可 然后放冰箱冷藏六小时
12取出冷藏好的乳酪蛋糕 表面淋镜面效果 放上桑葚装饰即可
