原料
1.面粉: 200克, 水: 95克左右, 酵母: 2克, 白糖: 10克, 油: 少许, 2.红曲粉: 少许, 3.豆沙:
步骤
1材料1拌成棉絮状后,揉匀。 加入油后,揉成光滑的面团。
2白面团,分出一小块,揉入红曲粉。 两块面团,静置十分钟。
3白面团分成35克左右的剂子,再包入豆沙馅。
4红面团,搓成两头尖的棱子形。 再用白面团搓出小圆,可以根据小兔的身体来调节尾巴。耳朵也是一样。
5把小圆沾水贴到身体上。
6红条分别沾水贴在上面,当做耳朵。
7再用牙签在红面中间压一压,不要全压,留出一点点,如图。
8红面团搓小点,分别点在左右,当眼睛。 夏天室温发酵半小时, 冬天烤箱30度发酵半小时, 蒸十分钟。
9像不
10小白兔
11萌兔
12早餐