粽子: 两个, 鸡蛋: 两个, 火腿肠: 一根, 盐: 适量, 辣椒粉: 适量, 生抽: 适量
1把粽子放入烧好的热水里
2用筷子或勺子打散粽子(越散越好)
3沥干水分,一旁备用
4火腿肠切丁(别的食材也可以)
5锅里倒油,加入粽子和火腿肠,适量盐、辣椒粉、生抽翻炒至粘稠后盛起
6蛋液里加盐
7入锅煎成鸡蛋饼
8按普通蛋包饭的做法包起来就行了
我的不是平底锅,所以煎出来的鸡蛋饼比较小,换个大点的锅,就可以完全包裹住粽子了