原料
鸡胸肉: 一斤， 青椒红椒不辣的: 各一颗， 青椒辣的: 两个， 黄飞鸿麻辣花生: 一小袋， 黄瓜: 一颗， 四川香辣酱: 若干
步骤
1鸡胸肉洗净 切成小块 加料酒 白糖 盐 生抽 腌制二十分钟
2腌制后
3辣椒切丁
4黄瓜切丁 备用
5首先开始调酱汁 待油开 加大蒜姜花生 辣椒酱 炒出红油
6酱汁加少量水 用碗盛出 待用
7空锅另加油 炒鸡肉
8鸡肉炒熟后 加入酱汁 备用辣椒 黄瓜 大火五分钟后转小火五分钟 起锅 end
小技巧
1.辣椒需要两个小尖椒 必须要辣 辣味可以刺激鸡肉的原味 2.没有辣椒酱可以用豆瓣酱 但是本人不是很喜欢豆瓣酱的味道 觉得太冲 会破坏菜的原味 所以用了四川辣椒酱 味道更好
