原料
鸡蛋: 两个， 西红柿（中等）: 3个， 青椒: 2个， 葱花: 少许， 盐: 少许， 鸡精: 少许
步骤
1鸡蛋两个打碎调匀，西红柿切小块，青椒切粗丝，葱花切小段。
2锅内倒油，油加热后，放入葱花爆锅。
3锅内放鸡蛋，火调小（大了容易炒焦鸡蛋）。鸡蛋炒成块状，盛出放入碗内。
4锅内重新倒少许油，油热后放入西红柿翻炒。西红柿炒熟后，放入青椒翻炒几下，加盐。
5此时放入鸡蛋，一起翻炒。两分钟即可，加鸡精。
6由于本人忙着出夜市，所以没来得及放入盘内就拍照鸟~嘻嘻。
小技巧
喜欢吃鸡蛋的同学可以多加个鸡蛋，少放个西红柿。我是因为家里只有两个鸡蛋了，所以只放了两个；而我又是大胃王，怕吃不饱，所以，放了3个西红柿…… 嘿嘿~~
