原料
低筋面粉: 90克， 黄油: 50克， 南瓜泥: 60克， 鸡蛋: 1个， 细砂糖: 45克， 泡打粉: 2克
步骤
1南瓜去皮切成片状。
2把切好的南瓜上锅蒸煮至熟。
3把蒸熟的南瓜捣成泥，然后过筛备用。
4黄油放在微波炉中加热40秒至完全融化，放凉后备用。（此处时间仅供参考，建议大家10～20秒的加热，加热时间不要一次性设定太多了）
5在大盆内打入鸡蛋，加入细砂糖。
6用手动打蛋器搅拌均匀，使细砂糖溶解。
7加入过筛后的南瓜泥。
8继续搅拌均匀。
9低筋面粉和泡打粉混合过筛入盆内。
10用手动打蛋器画“井”字拌匀面糊。
11分两次加入黄油，继续拌至蛋糕面糊和黄油充分融合。
12拌匀后的面糊，盖好保鲜膜入冰箱冷藏1小时。
13冷藏完毕后，取出面糊回温，在模具上涂抹少许黄油防粘，然后把蛋糕面糊倒入模具中，轻震几下，震出气泡。
14放入预热好的烤箱中下层，上火160度，下火145度，约15分钟。（烘烤温度和时间请按各自烤箱情况来作出调整）
15漂亮的南瓜玛德琳出炉啦。
16待冷却后即可脱模。
17成品图。
18成品图。
19成品图。
小技巧
1、蒸熟的南瓜可以用料理机搅打成泥。 2、黄油也可以隔温热水搅拌至融化。 3、面糊我是直接倒入模具内，如果不太熟练的，可以把蛋糕面糊装入裱花袋中，然后再挤入模具内。
