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原料
盐: 适量, 姜: 片, 蒜: 瓣, 水: 克, 鱼: 条, 姜片: 片, 油: 适量, 白醋:
步骤
1新鲜贴石鱼
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2洗净斩两半
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3姜片,大蒜,盐,味精,白醋,花生油,大蒜叶可不用。再加上胡椒粉,生抽。
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4姜片垫底,放大蒜子,倒一些植物油。防止粘锅。
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5鱼架空叠放,不要平铺,保持鱼与鱼之间有空隙。铺一层鱼,放一层姜片,防止鱼肉粘连。
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6摆放好后,倒白醋,植物油,撒胡椒粉,沿锅边倒两碗水。
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7盖上锅盖,大火煮开。
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盐: 适量, 姜: 片, 蒜: 瓣, 水: 克, 鱼: 条, 姜片: 片, 油: 适量, 白醋:
1新鲜贴石鱼
2洗净斩两半
3姜片,大蒜,盐,味精,白醋,花生油,大蒜叶可不用。再加上胡椒粉,生抽。
4姜片垫底,放大蒜子,倒一些植物油。防止粘锅。
5鱼架空叠放,不要平铺,保持鱼与鱼之间有空隙。铺一层鱼,放一层姜片,防止鱼肉粘连。
6摆放好后,倒白醋,植物油,撒胡椒粉,沿锅边倒两碗水。
7盖上锅盖,大火煮开。