牛腩: , 番茄: 一个, 洋葱: , 葱段: , 花椒: , 姜片: , 玉米油: , 盐: , 酱油:
1牛肉切粒,用加一勺料酒和姜片的冷水泡半小时洗净,再次放在冷水中烧热焯一下,撇去浮沫,温水洗净
2切好所有食材
3放少量玉米油,姜蒜花椒炒香
4放入焯好的牛肉粒炒两分钟
5放入番茄和洋葱继续炒,可以加一勺酱油(其实不加味道也会很好)
6转移到砂锅,加一大碗热水,放几个葱段,大火煮开后小火炖一小时即可。临出锅再放盐。
7酸酸咸咸就是我!(当然啦,要淡一点,少放盐)