原料
中筋面粉: 60g， 荞麦面粉: 70g， 燕麦面粉: 70g， 泡打粉: 6g， 黄油: 50g， 淡奶油: 100g， 食盐: 半茶匙， 甜味剂: 1/4茶匙
步骤
1三种面粉、泡打粉、食盐以及甜味剂一同过筛
2黄油室温软化，切成小丁
3将面粉和黄油搓抓成酥松粒状
4加入鲜奶油，拌成面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏半个小时后取出
5擀成2cm厚的面片，切成喜欢的形状
6表面刷一次全蛋液，预热160度的烤箱中层烤40分钟左右即可
小技巧
燕麦和荞麦不容易蓬起来，所以入烤箱之后芯不容易熟，到时间之后最好先拿出来一个掰开看一看，如果没有完全熟透，还可以适量增加一点时间烤一会儿。
