原料
腰果: ， 核桃仁: ， 杏仁: 适量， 发木耳: 适量， 日本小青瓜: 两条， 蒜: 三瓣， 味极鲜酱油: 一匙， 陈醋: 一匙， 辣椒油: 半匙， 糖: 半匙， 盐: 少许， 芝麻油: 一小匙
步骤
1把果仁入烤箱中层，150度烤10分钟，取出晾凉备用
2烧开水，倒入泡发的木耳氽烫两分钟捞出，过冷水，沥干水分备用
3青瓜洗净拍扁，切适当大小的块备用
4蒜切末盛入小碗内，加入所有调味汁拌匀
5把木耳和青瓜码好盘，放入果仁，吃时倒上调味汁拌匀即可
小技巧
1.如果家里没有烤箱，也可以用锅小火炒熟，少放一点油，冷油时即下入果仁小火炒出香味即关火； 2.我用的核桃是做红糖核桃饼的，事先都被我切成小粒了，其实核桃用整颗的或再大些颗粒会更好，杏仁我用的是普通的小白杏仁，杏仁味更浓一些，也可以用美国杏仁代替，或者只放一种果仁也可以，加点花生也不错，总之都可以随意的； 3.木耳最好选用东北黑木耳，肉厚好吃，事先一定要泡发透； 4.调味汁里的量我只是说个大概，喜酸的可以多加些醋，喜辣的可以多加些辣，调好的酱汁可以尝一下，自己觉得合适就好，蒜末可以多放些，一来夏季多吃些蒜有好处，二来蒜多些也更提味儿； 5.木耳入开水氽烫是为了去除木耳的异味儿，煮过的木耳也更好吸收。
