原料
鸡胸肉: 1块， 鸡胸肉调料: ， 盐: 适量， 研磨胡椒: 适量， 淀粉: 一丢丢， 生抽: 两勺， 食用油: 两小勺， 砂糖: 一丢丢， 沙拉?: ， 沙拉菜: 随便放！， 蟹柳: 三条， 新鲜奶酪（不必要）: 一块， 橄榄油: 适量， 研磨胡椒: 适量， 盐: 适量， 醋: 随意
步骤
1一块鸡胸，大小适中，别太厚，从侧边剖开
2记住不要切断，切开大概就是这样。
3一面撒盐，拧点胡椒，淋一小勺酱油，一小勺食用油，撒一点淀粉，一点糖，抹匀。然后！开始给鸡胸肉做马杀鸡！一边在心中默念鸡肉鸡肉你一定要变好吃哦五遍。然后翻一面，抹好调料，再来一次！按摩好之后，把鸡胸肉放旁边，让它思考一下鸡生。我们接着来做沙拉。
4沙拉菜扔沙拉碗里，我买的是处理好的一大袋沙拉菜，两欧，能吃四顿！切一点蟹柳，或者虾肉，或者烟熏三文鱼，或者坚果，随你发挥！
5这边吃沙拉喜欢往里面放奶酪。这种是鲜奶酪，软软的，带一点酸味。我觉得还不错。你们也可以不加。
6撒点盐，胡椒，淋上橄榄油，倒一点醋。或者沙拉酱也可以。不过沙拉酱热量太高…醋的话，劝你们不要用山西陈醋啊什么的……味太重。最好用果醋，或者专门的沙拉醋……
7沙拉菜做好，支口锅，我们开始做鸡吧！ 锅烧到六七成热，不可以太热，不然里面还没熟，底下已经糊了。不用放油，因为腌的时候已经放过了。把鸡肉摊在锅里之后，不要翻动，不要好奇撩开底下看！在心里虔诚的默念咒语。等你看到上层的肉慢慢开始变白的时候，或者用筷子戳戳肉开始变硬的时候，就把鸡肉一整块翻过来！
8完美～ 另一面再煎大概两分钟左右。用筷子戳戳表面肉变得紧实的时候 就可以拿出来了。准备好你的小砧板！
9把鸡肉切成条
10放在做好的沙拉上
11开心地享用吧！
小技巧
煎鸡胸tips： tips1.鸡肉一定要按摩！按摩！你对它好十分，它也会变得好吃十分！ tips2.淀粉不要放太多，不然会粉粉的破坏口感 tips3.放点糖！超好吃！ tips4.腌的时候放油，下锅不放油，这样油已经均匀的覆蓋在了鸡肉的表面，不会煎的不均匀
