原料
蛋白: 4个， 蛋黄: 4个， 酸奶: 90克， 低粉: 70克， 玉米油: 50ml， 白砂糖: 70克， DGF香草精: 20滴， 柠檬汁: 少量
步骤
1先准备好材料
2蛋黄和玉米油用蛋抽搅打到顺滑状态
3加入恢复到室温的酸奶
4筛入低粉，然后把面糊过筛，对把面糊过筛待用
5打发蛋白，分3次加入白砂糖
6打到硬性发泡
7取1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中
8把混合好的面糊倒回到蛋白中，翻拌均匀
9放到模具里，镇出气泡。烤箱预热好175度，烤30分钟。取出后猛震3下释放出热气，然后迅速倒扣起来冷却。
