鸡胸肉: ， 豌豆: ， 玉米粒: ， 胡萝卜: ， 黑木耳: ， 奶油: ， 淀粉:
1将鸡肉切成丁，和姜、料酒、淀粉、少许盐一起腌制一会儿
2把黑木耳切成小块，胡萝卜切成丁，备用
3锅内清水煮开，倒入腌制的鸡肉过水焯一下，不宜过久，倒掉热水，用温水洗净，放一边备用
4洗干净锅，烧热后放入油，稍稍炒一下胡萝卜，豌豆，玉米粒
5倒入适量开水，放入黑木耳末，放入糖和盐，滚一分钟左右
6放入鸡丁，黄油，等黄油化了放入水淀粉勾芡。
7起锅，装盘。
