墨鱼: ， 菠萝: 1个， 葱花: 少量， 蒜: ， 姜: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 香菜: ， 料酒: ， 味精:
1墨鱼洗净切小片。
2菠萝去皮去钉切块。
3起油锅，姜蒜爆香后下菠萝块爆炒。
4炒的时间可以稍长一点，待菠萝去生入味后加水
5待水烧滚后，下切好的墨鱼片，放一点点料酒、盐、味精和胡椒粉（少许）。
6碗里放葱花、香菜末，墨鱼烫熟即可起锅，倒入碗中。
7酸甜的菠萝墨鱼汤就弄好了，很鲜美。
1.菠萝选熟点的，不能太酸； 2.墨鱼要滚水下，不能烧久了。
