原料
内蒙羊排: 20块， 葱: 一根， 姜: 4片， 八角: 1-2颗， 花椒: 50粒， 香叶: 1-2片， 冰糖: 5.6粒， 生抽: 一小碗， 老抽: 3-4勺， 盐: 适量， 枸杞子: 10粒， 大枣: 1-2颗， 胡萝卜: 1根， 土豆: 1个， 洋葱: 1个， 黄酒: 1勺
步骤
1羊排泡在冷水里去血水，反复换几次水直到水变清澈
2大火烧开水，放羊排，待血沫出来，大概两分钟，把羊排捞出
3羊排捞出备用
4把花椒、八角、葱、姜、辣椒、香叶小火爆香，注意一定是小火。这次家里没姜了，也没大葱只能用小葱代替
5把炒好的材料放入羊排锅里，再放入枸杞和大枣、冰糖。倒入生抽、老抽、黄酒。我用的是多功能锅，有压力作用，定时两个小时
6还有半个小时的时候，放入炒过的洋葱、胡萝卜、土豆，加些水，再倒入一些生抽和盐。继续焖煮40分钟
7撒上葱花或香菜，就完工了
