原料
羊排: 500克， 盐: 10克， 橄榄油: 3勺， 孜然粉: 1勺， 姜: 10克， 酒，白糖: 适量， 白蘑菇: 4只， 西红柿: 1只， 豆子: 一把
步骤
11.先把姜拍碎2.蘑菇切片3.西红柿切块
21.羊排早先放在温水解冻，洗干净 2.橄榄油倒进锅里，等油温热到50-70度左右姜倒进去，姜的香味出来了就把羊排放进去煎，煎的时候一定要小火慢煎
31.煎到羊排两面金黄的时候加入米酒接着再煎 2.等煎到整个表皮酥脆了，再用剪刀把羊排分段剪开，这样比较好煎也容易入味 3.羊排煎的时候你看到不再流丝了，用刀割开没有血水出来就上碟
4小火把豆子放进去开水中煮一下，等它煮到颜色变成深绿色，就可以把西红柿放进去一起煮
5把西红柿是放进锅里跟豆子一起煮，接着用铲子把西红柿捏碎压扁，然后把白糖和盐放进去一起煮，开大火收汁
6最后把西红柿汁装起来就好了，如果想摆盘比较漂亮点的话可以选择比较精致的一个小盘，再加点香菜或水果装饰下，我是自家吃的，就随意了点
