原料
羊排: ， 芦笋: ， 黑胡椒: ， 盐: ， 红酒:
步骤
1选购合适的羊排，肥瘦相间很重要，膻味也不会那么重。我在网上买了整包的羊排，非常不错哦
2切开羊排，一根根肋骨非常分明吧
3羊排放在碗里，用盐、黑胡椒、红酒腌制
4建议盐不要太多，会让肉质变老。腌好调料，可以摆在冰箱里30分钟
5起锅啦，放入黄油
6羊排入锅。滋啦啦的声响太好听，羊肉的香味四溢，人生太美好了
7火候注意，我一般是大火下锅，瞬间将肉汁锁住，然后可以适当调小一点，避免火太旺容易焦掉~~煎至金黄色可以反面啦
8羊排几分熟我觉得都很好吃，因为肥瘦相当所以即使全收，肉质也不会老。这就是为什么我们要买好的羊排啦。提醒大家注意羊排侧面哦，羊油微焦最为诱人
9出锅装盘啦！配上点芦笋和柠檬，芦笋焯水就好，适当撒上一点盐。柠檬解腻。 最后再撒上一点黑胡椒，成了！
小技巧
西餐里面，香料很重要哦，大家可以根据自己的喜好再加上一点罗勒啊，迷迭香啊什么的 下次再教大家做个非常容易的pancake，敬请期待
